厦门特色海鲜美食推荐

厦门，这座位于中国东南沿海的城市，以其丰富的海洋资源孕育出了丰富多彩的海鲜美食。今天，就让我们一起走进厦门，感受那些让人垂涎欲滴的特色海鲜美食。

一、山珍海味煲

山珍海味煲，汇聚了福建山珍和海味的精华，是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。这道菜的主料包括猴头菇、鱿鱼、虾仁等，烹制入味，美味滋补又健康。猴头菇的鲜美，鱿鱼的弹牙，虾仁的爽脆，相互交织，形成一曲美妙的味觉交响曲。

二、丙洲封肉

封肉是厦门的特色名菜，又以同安做的最为正宗。这道菜选用优质五花肉，烹制至软烂，色泽清亮，温润如玉，用勺子轻轻的就能划分开，入口香浓，肥而不腻。香菇等配料的加入，使这道菜的味道更加丰富，让人回味无穷。

三、丙洲煎蟹

煎蟹也是厦门的名菜，而最正宗地道的就是丙洲的煎蟹。这道菜选用的是本地野生膏蟹，讲究的是要有膏有黄有脂，膏满肉紧，鲜香无比。姜也要选用三年以上的姜母，使得这道菜的口感更加丰富，让人吮指回味。

四、沙茶面

沙茶面是厦门的传统小吃，汤色红亮如琥珀，味道醇香浓郁。面条劲道弹牙，配以鲜美的海鲜，如虾、蟹、鱼等，以及特色的酱料沙茶酱，形成一道色香味俱佳的美食。

五、海蛎煎

海蛎煎是厦门的另一道特色小吃，香脆可口，味道鲜美。选用新鲜的海蛎，搭配鸡蛋和淀粉，煎至金黄色，口感酥脆，内里鲜嫩多汁。搭配上厦门特有的甜辣酱，更是一道美味的小吃。

六、土笋冻

土笋冻是厦门的传统甜品，口感清脆爽口，是消暑的好选择。它是由土笋经过熬煮后凝固而成的小吃，搭配上酸甜的酱料和芥末，更是一道独特的甜品。

七、烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统名点，以猪肉和糯米为主要原料。经过特殊的烹制工艺后，肉粽变得香糯可口，肉质鲜嫩多汁。搭配上厦门特色的酱料和醋汁，更是一道美味的小吃。

八、扁食

扁食是厦门的传统小吃，以猪肉和虾仁为馅料，外皮白嫩滑软糯。它是厦门人喜爱的早餐之一，也有着“家和万事兴”的美好寓意。扁食口感鲜美，搭配上清汤或醋汁，更是一道美味的小吃。

九、炸五香

炸五香是厦门的传统小吃，外皮酥脆内馅香嫩可口。它是由豆腐皮包裹着猪肉和葱花等配料油炸而成的小吃，也是厦门人喜爱的小吃之一。

以上就是厦门的特色海鲜美食推荐，每一道都充满了海洋的味道和独特的风味。来到厦门旅游的朋友们，不妨尝试一下这些美食，让您的味蕾尽享盛宴！