"回民街必吃十大小吃：探寻美食天堂，品味地道美味

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作为西安特色的美食街，回民街吸引了无数游客和当地居民前来品尝美食。在这条历史悠久的街道上，琳琅满目的美食让人目不暇接，其中十大小吃更是让人回味无穷。今天就让我们一起探寻回民街必吃十大小吃，品味地道美味。

1. 肉夹馍

作为西安的特色小吃，肉夹馍在全国都享有盛名。在回民街上，你可以找到多家肉夹馍店，其中以老白家肉夹馍、王芳肉夹馍等最为著名。肉夹馍以烤制得金黄酥脆的馍夹上鲜嫩多汁的肉，再配上各种调料，口感丰富，味道独特。

2. 凉皮

凉皮是陕西的特色小吃之一，也是回民街必吃的美食之一。凉皮的制作工艺独特，口感爽滑筋道，加上辣椒、醋、蒜泥等调料，味道酸辣可口。在回民街上，你可以找到许多凉皮店，其中以薛家米皮、王家凉皮等最为著名。

3. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安的传统美食之一，也是回民街的特色小吃之一。羊肉泡馍以烤制得香脆可口的馍夹上炖煮得鲜嫩多汁的羊肉，再配上各种调料和香菜，口感丰富，味道鲜美。在回民街上，你可以找到许多羊肉泡馍店，其中以老白家羊肉泡馍、马二酸汤水饺等最为著名。

4. 柿子糊塌

柿子糊塌是回民街独有的小吃，也是西安人钟爱的传统美食之一。这道小吃以软糯的柿子泥为馅料，外面裹上面粉和鸡蛋液，再用油煎至金黄色，口感香甜可口。在回民街上，你可以找到许多卖柿子糊塌的小摊位，其中以马光荣柿子糊塌最为著名。

5. 灌汤包子

灌汤包子是西安的传统小吃之一，也是回民街的特色美食之一。灌汤包子以鲜美的猪肉为馅料，外面用薄皮包裹，再蒸制得皮薄馅嫩，口感鲜美。在回民街上，你可以找到许多卖灌汤包的小摊位，其中以贾三灌汤包子、老赵家清真八宝玫瑰镜糕等最为著名。

6. 酸汤水饺

酸汤水饺是陕西的传统美食之一，也是回民街的特色小吃之一。这道小吃以酸汤和饺子为主要食材，再配以辣椒、醋等调料，味道酸辣可口。在回民街上，你可以找到许多卖酸汤水饺的小摊位，其中以马尔里夜宵店、尚寨?寨中寨臭豆腐等最为著名。

7. 炒凉粉

炒凉粉是回民街必吃的美食之一，也是西安的传统小吃之一。这道小吃以凉粉为主要食材，再配以辣椒、醋、蒜泥等调料炒制而成，味道酸辣可口。在回民街上，你可以找到许多卖炒凉粉的小摊位，其中以马尔里夜宵店、胖子甑糕等最为著名。

8. 腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是西安的传统小吃之一，也是回民街的特色美食之一。这道小吃以烤制得金黄酥脆的馍夹上炖煮得鲜嫩多汁的腊汁肉，再配上各种调料和香菜，口感丰富，味道独特。在回民街上，你可以找到许多卖腊汁肉夹馍的小摊位，其中以马尔里夜宵店、老白家肉夹馍等最为著名。

9. 油泼扯面

油泼扯面是陕西的传统美食之一，也是回民街的特色小吃之一。这道小吃以手工扯面和热油为主要食材，再配以各种调料和蔬菜，味道鲜美。在回民街上，你可以找到许多卖油泼扯面的小摊位，其中以尚寨?寨中寨臭豆腐等最为著名。