肉夹馍，是古汉语“肉夹于馍”的简称，但这么叫又很麻烦，就直接叫肉夹馍了。

肉夹馍起源于战国时期。当时韩信准备出征北伐，发明了肉夹馍，意在寓意韩信的志向宏大，要吞并天下。

肉夹馍历史悠久，在西安已经有2000多年的历史了。如今肉夹馍已经成为了西安最有代表性的特色美食之一，深受人们喜爱。

肉夹馍的馍叫做白吉馍，是用上好的面粉做成的，因为加了油，所以口感酥脆。而里面的肉是用猪肉、调料等食材制成的，味道鲜美。

肉夹馍的吃法也有讲究，要用手捏着馍，用筷子把肉夹入馍中，再用手捏着吃。这种吃法不仅方便，而且可以让肉和馍的味道更好地融合在一起。

肉夹馍是一道非常美味的小吃，不仅在西安受到喜爱，在全国各地也有很多忠实的粉丝。如果你有机会来西安旅游，一定不要错过这道美食！

陕西肉夹馍：一段美食传奇，千年风味的传承

在中国的美食江湖中，有一个名字如雷贯耳，那就是陕西肉夹馍。这道被誉为陕西肉夹馍的来历是怎样的呢？今天就让我们一起探寻这道美食的传奇故事。

肉夹馍，顾名思义，就是肉夹在馍中。这道美食起源于秦汉时期，至今已有千余年历史。据传，当时刘邦在长安（今西安）称帝，人称从此，陕西肉夹馍名声大噪，成为皇家贵族喜爱的美食。

肉夹馍的魅力不仅仅在于其悠久的历史。这道美食的制作工艺和选材也是非常讲究的。在制作过程中，首先要选用新鲜的五花肉，经过独特的烹制工艺，使得肉质鲜嫩多汁。而馍则是采用精面粉制成，经过多次揉搓和发酵，使得馍酥脆可口。将炖煮好的肉切成薄片，夹入馍中，口感丰富，层次分明。

如今，陕西肉夹馍已经成为了西安的标志性美食之一。在西安的大街小巷，随处可见肉夹馍的小吃摊和餐厅。每到黄昏时分，那些弥漫着肉香味的摊位就热闹起来，吸引着无数食客前来品尝。而肉夹馍也不再是皇家贵族的专属美食，而是成为了普通百姓喜爱的美食之一。

除了在西安本地流行外，陕西肉夹馍也逐渐走向全国和海外。在北京、上海、广州等大城市，越来越多的餐厅和小吃摊开始售卖肉夹馍。而在美国、日本、韩国等国家，也逐渐出现了陕西肉夹馍的身影。这道美食已经成为了中国饮食文化的一张名片，向世界展示了中华美食的独特魅力。

陕西肉夹馍是一道充满传奇色彩和悠久历史的美食。它不仅见证了中国饮食文化的变迁和发展，也成为了普通百姓喜爱的美食之一。如今，这道美食已经走向全国和海外，向世界展示了中华美食的独特魅力。如果你还没有品尝过陕西肉夹馍的话，不妨去尝试一下这道美食吧！相信你一定会被它的美味所征服。